药食同源研究院的经营范围涵盖了药食同源的理论研究、食品研发、健康咨询与培训等多个方面，经营范围广泛。 

首先，药食同源研究院致力于深入研究和探索药食同源的理论，包括中药与食物之间的相互作用和配伍关系，以及药食同源在预防和治疗疾病方面的应用。这是其研究工作的核心。 

其次，基于这些研究成果，研究院会进行食品的研发。他们开发出符合药食同源理论的健康食品，这些食品既能够满足人们的营养需求，又能够预防和治疗某些疾病，具有很高的保健价值。 

此外，药食同源研究院还提供专业的健康咨询服务，为个人和团体提供个性化的健康方案。同时，他们还会开展各种培训课程，普及药食同源的知识和技能，提高人们的健康素养。 具体到不同的药食同源研究院，其经营范围可能有所差异。例如，有些研究院可能更侧重于食品的生产和销售，而有些则可能更专注于技术服务和推广。 

目前研究院大部分地区已经停止新设立了，只有部分地区还有窗口期，如果您对注册药食同源研究院感兴趣，有什么问题可以加好友。